カテゴリー: 近畿産業株式会社

2026年4月26日、
発酵食づくりを体験する「麹納豆づくり」イベントを開催しました。

納豆と米こうじを組み合わせた発酵食品を、
皆さんで楽しみながら作るひとときとなりました。

忙しい毎日の中でも、家族で囲むごはんの時間は特別なもの。

この教室では、体にやさしい発酵ごはんを、親子で一緒に楽しく学びます。

「難しそう」を「できた！」に。
そんな小さな成功体験を積み重ねながら、毎日の食卓をもっと豊かにしていきましょう。

教室には親子が集まり、にぎやかであたたかな雰囲気の中、発酵体験がスタートしました。

子どもたちは最初は少し緊張した様子で包丁を握っていましたが、次第に慣れてきて、
少しずつ切るスピードも上がっていきました。

作業が進むにつれて、子どもたちも夢中になって取り組む様子が見られ、自然と笑顔が広がっていきます。

完成に向けた工程では、親子で声をかけ合いながら進める姿が見られました。

また、外葉なども含めて、
食材を無駄なく使い切る工夫も取り入れています。

完成した麹納豆は薄揚げに詰めて焼き、
やさしい甘みと香ばしさが感じられる一品に仕上がりました。

食事の時間には自然と笑顔が広がり、あちこちで「おいしい」という声が聞こえてきました。

完成した麹納豆は持ち帰り、ご家庭でも楽しんでいただける内容となっています。

ご自宅でも「また作りたい」という声が生まれることを願っています。

日々のごはん作りが、少しでも楽しく、やさしい時間になりますように。
今後も、暮らしに寄り添う食の体験をお届けしていきます。

2026年3月8日、
親子で楽しむ『お味噌作り』イベントを開催しました！

6組12名の皆さまにご参加いただき、
笑顔あふれる一日となりました。

当日は「手前味噌の歌」からスタート。

「みそ みそ みそてまえみそ♪」と口ずさみながら、
和やかな雰囲気で始まりました。

煮た大豆を潰し、麹と塩を合わせて仕込んでいきます。
ご夫婦で参加されている方もいらっしゃり、それぞれのご家庭の形で、ゆったりとした時間が流れていました。

少し力のいる作業ではありましたが、真剣に取り組む子どもたちの姿がとても印象的でした。

親子で声をかけ合いながら、それぞれのお味噌を完成。
名前をつける時間も楽しいひとときでした。

普段はあまり料理をしない我が子も、この日は自分から手を動かし、
友達と楽しみながら取り組む姿をみて、とても嬉しく感じました。

仕込みのあとは、塩おにぎりや旬のお野菜を用意し、みんなで食卓を囲みました。
温かいお味噌汁とともにいただくごはんに、「おいしいね」と笑顔が広がります。

日々の食生活を支える手仕事として、食の大切さを感じていただける機会となりました。

今後もこうした取り組みを継続してまいります。